Cómo preparar un Masala Chai como en la India

Cómo preparar un Masala Chai como en la India

El Masala Chai es un tipo de bebida que se ha puesto muy de moda entre los amantes de las infusiones. No es para menos. Se trata de una bebida llena de matices aromáticos que te transportará a la India y sus palacios milenarios.

Para conocer más de esta bebida, comentaros que la palabra «chai» significa «» en muchas lenguas asiáticas y de Europa Oriental, pero en India es más específico, ya que la palabra «chai» o «Masala Chai» (Masala es mezcla), es un tipo de té, que se sirve con especias y leche.

 

En cualquier rincón de la india puedes beber chai preparado en el momento.

Al chai le precede una larga tradición. Su origen lo podemos encontrar en la medicina ayurvédica.

En India el chai se consume con leche siguiendo la tradición del ayurveda, que es considerada no solo una bebida si no una comida y, mezclada con el chai, casi se le puede considerar un plato.

La leche y las especias maridan de una manera extraordinaria haciendo del chai una bebida muy aromática, con gran alimento y muy sabrosa. 

Es recomendable que se le añada un poco de leche o nata con azúcar moreno o miel para que esta experiencia sea completa.

El té verde, como es bien sabido, es un excelente antioxidante que lucha contra los radicales libres causantes del envejecimiento; contiene teína, un estimulante que en estados carenciales es un maravilloso antifatiga que fortalece el sistema inmunitario. Además, facilita la pérdida de peso pues estimula el metabolismo.

 

¿Quieres prepararlo en casa? Nosotros te damos la receta del auténtico masala chai:

 

¾ taza de agua

½ taza de leche

1 cucharada de té verde

1 grano de cardamomo

1 clavo de olor

3 bayas de pimienta negra

1 barrita de canela

½ cucharada de jengibre rallado

Miel o azúcar moreno

 

La preparación es muy sencilla. Se muele el clavo, la pimienta y el cardamomo y se prepara la mezcla de agua y leche para poner al fuego, se añaden las especias molidas junto con la rama de canela, el azúcar y se deja hervir 5 minutos.

 

Se pone a fuego más bajo y se añade el y el jengibre. Se infusiona todo durante 3-4 minutos más y se aparta del fuego.

 

Dejar reposar.

 

Ya puedes disfrutar en casa de una experiencia única, de un sabor inigualable. Pero si buscas algo más cómodo y rápido, no te preocupes. En nuestra tienda, puedes encontrar un exquisito Masala Chai de La Tetera Azul  con todos sus ingredientes, para que prepararte una infusión sea un momento para ti mismo, sin tiempos ni medidas. Además, es libre de gluten, libre de azúcar y totalmente vegano.

 

 

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