Historia del té matcha

Publicado el : 22/08/2018 12:31:58
Categorías : La Tetera Azul

El té matcha se ha popularizado en occidente en poco tiempo. Normalmente, se consumen las hojas de té desecadas enteras o cortadas. En el caso del matcha, se consume en polvo y no se hace infusión, sino que se bate para hacer una “papilla”. Esto hace que todas sus propiedades antioxidantes estén potenciadas y concentradas.Si quieres conocer de dónde proviene su consumo, quédate. En el post de hoy, te contamos cuál es su origen y cómo se popularizó el consumo de este té ancestral. ¿Hacemos juntos un viaje en el tiempo?Conocemos el té matcha por su legado japonés, pero su origen es chino, concretamente, se inició su consumo en tiempos de la dinastía Song. Fue en el año 1191 cuando un monje budista zen, Myoani Eisai, en un viaje a China, conoció las propiedades del té verde matcha y lo introdujo en Japón. Este monje se dio cuenta de que el té mejoraba la meditación, pues hacía que la mente se mantuviese en un estado de concentración, calma y alerta al mismo tiempo, lo que le llevó a escribir un tratado sobre los beneficios de consumir té: “Cómo mantenerse saludable bebiendo té”. Este tratado democratizó el uso del matcha. Ya no sólo lo tomaban los monjes con fines medicinales o espirituales, sino también los samuráis y, posteriormente, las clases aristocráticas.Fue durante el siglo XV cuando se originó el ritual japonés de la ceremonia del té. Una costumbre muy arraigada en Japón, que transmite valores místicos y artísticos, a partir de su preparación. De esta manera, y con ese trasfondo ideológico, el té matcha ha llegado a nuestros días.Durante la dinastía Meiji (1868-1912), se produjo un aperturismo en el Japón milenario, no sólo contagiándose de elementos occidentales, sino abriendo sus tradiciones a Occidente. Esta fusión cultural, provocó que el comentarista de arte japonés Okakura Tenshin hiciese llegar al resto del mundo el consumo del té matcha.Es bueno saber que el matcha no está limitado a su uso en infusión, sino que se utiliza para elaborar postres, helados y batidos. De hecho, en la cultura japonesa, se elaboran múltiples recetas de repostería con este ingrediente.Línea Ritual té matcha LateterazulAhora, seguro que lo que más te apetece es una taza de este té. No lo dudes, es tu tiempo, tu momento para trasladarte al Japón Imperial. Viaja a una época de tradiciones, belleza, meditación, hospitalidad, exotismo. Vive este instante como único.

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